サラダ、ドレッシング-受講生用– category –

腸活サラダ♡ 材料 長芋200g水菜　 　　1/2束醤油麹　　大さじ2酢大さじ1ごま油大さじ1鰹節適量 作り方 ①水菜をよく洗い、1口サイズにカット、長芋は皮をむき細切りにカット ②調味料全て合わせて混ぜれば完成 ポイント *ゴマ・海苔・柚子胡椒などで味変もOK...

腸にも嬉しい 材料 糸こんにゃく150g人参　 　　1/2本　ひじき　　3gきゅうり1本水50cc醤油麹　　大さじ1.5本みりん大さじ1酢大さじ1ごま油、ゴマ適量 作り方 ①人参、きゅうりは細切り、糸こんにゃくは長い場合はカット ②鍋にひじき、人参、糸こんにゃく、...

簡単なのに馴染みやすく食べやすい♡ 材料 きゅうり2本乾燥わかめ（生ワカメ）　 　　5ℊ（80～90g）ツナ缶　　　1缶醤油麹大さじ1～1.5蜂蜜orシロップ大さじ1 作り方 ①わかめを水に戻し、きゅうりを細切りにし塩もみする（分量外） ②水気を切ったきゅうりと...

材料 きゅうり2本醤油麹(塩麹)大さじ2 作り方 ①きゅうりを乱切りにしてポリ袋に入れ、醤油麹（塩麴）を入れ揉む。30分～置くとより味が染みる ポイント ＊早く味が染みるよう、きゅうりに切り込みを入れたり、キッチンバサミで切ってもOK ＊漬け置く時間が...

材料 マヨネーズ大さじ１醤油麹大さじ１ごま油大さじ１お酢大さじ１甘酒（ストレート）大さじ１すりごま適量 作り方 ①すべて混ぜるだけ ポイント ✶甘酒の置き換え→はちみつor本みりんor砂糖 ✶マヨネーズ置き換え→豆乳（ヘルシーな味わい）

材料 塩小さじ1/2砂糖（蜂蜜）小さじ1酢小さじ1こめ油50㏄無調整豆乳（牛乳）25～30㏄ 作り方 ①豆乳以外の材料を撹拌→最後に豆乳入れ撹拌 ポイント ＊最初から豆乳も一緒に入れると、分離すことあり！一度分離すると乳化しないため要注意！！！ ＊物足りな...

簡単なのに馴染みやすく食べやすい♡ 材料 きゅうり1本乾燥わかめ　 　　大さじ1ちくわ　　　1本醤油麹大さじ1濃縮甘酒大さじ1酢　　大さじ1 作り方 ①わかめを水に戻し、きゅうりを輪切りにし塩もみする（分量外）ちくわも輪切りにカット ②水気を切ったきゅ...