デザート受講生用– category –

材料　（３～４人分） 濃縮甘酒　 　　20gシロップ（蜂蜜・砂糖でも）30gココアパウダー大さじ2寒天2g牛乳or豆乳200g 作り方 ①全て材料を混ぜる（書いてる順に入れココアが馴染んだ後に牛乳を入れた方が混ぜやすい） ②耐熱容器に入れ混ぜて600w1分30、一旦...

材料　（３～４人分） 生クリーム100g濃縮甘酒　 　　100gギリシャヨーグルト100gシロップ（蜂蜜・砂糖でも）10g～お好みレモン汁小さじ1/2 作り方 ①全て材料を混ぜる ②タッパーやチャック付き袋に入れて冷凍庫で3時間以上固めたら完成　※途中取り出して、...

材料　（四角4cmサイズ9個） 卵１個濃縮甘酒　 　　70gシロップ(蜂蜜)40g塩1g（二つまみ）こめ油or菜種油30g米粉200gベーキングパウダー8gチョコチップ、ナッツなどお好みで 作り方 準備：オーブン予熱 180℃①液体類卵～油までを泡だて器で混ぜる ②米粉、ベ...

材料　（３～４人分） 牛乳（豆乳）100㏄✶濃縮甘酒　 　　100㏄いちご100㏄シロップ（蜂蜜・砂糖でも）大さじ1～お好み 作り方 ①全て材料を混ぜる（ブレンダー等で撹拌するとより滑らかに） ②タッパーやチャック付き袋に入れて冷凍庫で3時間以上固めたら完...

材料　（4枚分） ✶卵1個✶濃縮甘酒　 　　30g✶豆乳60㏄米粉40g　油（お好みのもので◎）適量 作り方 ①✶をボウルに入れよく混ぜる ②米粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる（※牛乳にすこしトロミがついた程度で、軽くスプーンですくうとスーッと流れ落ちるよ...

材料　（６~7個い分） いちご7～8個あんこ250～300g片栗粉適量【求肥】白玉粉　 　　200gきび砂糖40㏄甘酒（ストレート）50g　水100㏄ 作り方 【下準備】・いちごを洗って、ヘタをとりペーパーなどで拭いておく・あんこをお団子状に丸め、いちごに被せてお...

材料（底4㎝、高さ3㎝カップで6個分） A 豆腐150g 蜂蜜　 　　40〜50g米油30g 豆乳　40g〜　B 米粉100g ココアパウダー20g ベーキングパウダー5g 作り方 ①Aをブレンダーor泡だて器でまぜる 豆腐の粒感がなくなるまで ②①にBを入れる ③ベーキングパウダーを...

材料 ①卵　1個①砂糖　　　　 　　15g①豆腐150g①塩麹5g②米粉100g②お好みの具20～30g③ベーキングパウダー4g④さつまいもお好み 作り方 ①さつまいもを、ひと口大にカットし軽くレンチンしておく（4～5分） ②オーブン180度予熱 ③①→③の順で都度混ぜる ※ベーキン...

材料　（カップ３～４個） ◎プリン液卵　2個牛乳(無調整豆乳)　　200㏄砂糖10g～塩麹15g◎カラメルソース砂糖大さじ４水大さじ２ 作り方 ①深めのフライパンにお湯を貼り沸騰させておく ②材料を全て混ぜ、耐熱容器に入れる ※こしながら入れるほうがより滑ら...

材料 さつまいも　　200g濃縮甘酒　　　　 　　40g 作り方 ①さつまいもの皮むいて、小さくカットし浸水 ②水を切って甘酒入れてレンチン6～7分マッシュ ③好みのサイズに丸めて焼く →オーブン（グリル）15分程度 →フライパンで焼く　バターをしいて表面に焼...