Hayashi-no– Author –

材料（20個程度） 豚ミンチ約300g玉ねぎ1/2個　醤油麹大さじ2片栗粉大さじ1水50㏄ケチャップ大さじ3 作り方 ①玉ねぎをみじん切りにする ②ミンチに醤油麹→玉ねぎ・片栗粉を入れて混ぜる ③1口サイズに丸めてフライパンに並べる中火で焼き目を付けたら、水・...

材料(3～4人分) ブロッコリー200～250g片栗粉大さじ2塩麹大さじ1ピザ用チーズ30～40gオリーブオイル大さじ1 作り方 ①ブロッコリーをよく洗い、ざく切りにする ②フライパンに入れ、油以外の調味料も全て入れ混ぜる(フライパンの中で混ぜれば洗い物削減) ③形...

材料(3～4人分) 白菜1/4ツナ缶1缶米粉大さじ2塩麹大さじ２水100㏄牛乳(豆乳)200㏄ 作り方 ①白菜を細切りにカットし、耐熱ボウルに水と塩麹を入れレンチン600w3分 ②白菜がしんなりしたら一旦取り出し米粉を入れ混ぜ牛乳を入れ更にレンチン2～3分 ③トロミが...

材料(3～4人分) キャベツ1/4個（約200g）人参1/3本コーン(缶詰or冷凍)25～30g塩麹大さじ1～２すりごま小さじ1 作り方 ①キャベツ＆人参を細切りにカット ②調味料全て入れ、混ぜる。30分以上置くと、しんなりなって味が染みる！キャベツが硬い場合は、レンチ...

栄養満点！ご飯のおともに最高♡ 材料(3～4人分) ひじき5ℊ水50㏄小松菜 　　1束　人参　　　1/2本醤油麹大さじ2本みりん大さじ2ゴマお好みで 作り方 ①フライパンにひじきと水を入れる ②人参・小松菜を細かくカット（角切りor細切りお好みで） ③人参→小松菜...

材料（4～5人分） 豚ミンチ約200g白菜1/4個　ニンニク・生姜1片片栗粉大さじ1水大さじ1---調味タレ---本みりんor甘酒大さじ3醤油麹大さじ3 作り方 ①白菜のを細めのざく切りにカット（茎の部分はより細くカットすると火が通りやすい） ②フライパンに油を入...

材料　3～4人分 さつま芋250～300g切り干し大根30g豆腐150g(1パック)塩麹大さじ2すりごま約10g（お好みで） 作り方 ①さつま芋を小さめ、１口サイズにカットし水に漬けておく(耐熱ボウル使用推奨) ②さつま芋の水を捨て、順に切り干し大根→塩麹→豆腐をのせラ...

材料（8～10本程） 豚かたまり肉約300ｇ塩麹大さじ1ーソースー醤油麹大さじ3本みりん大さじ２蜂蜜(シロップなど)大さじ1にんにくお好みで(1片～) 作り方 ①豚肉にフォークで穴をかけ塩麹を揉みこむ(一晩おくとよりしっとり) ②フライパンで全面に焼き目をつ...

材料（５～７枚程度） 豚かたまり肉約300g塩麹大さじ2紅茶の葉１～２パック(省略可) 作り方 ①豚肉に全体にフォークで穴をあけ、塩麹を全体に満遍なく塗りラップで密閉し1～3日冷蔵庫で寝かせる ②焼く前30分程度常温に出しておく ③オーブンの天板にアルミホ...

材料（１～２人分） ブロッコリー1/2株(約100g)人参1/3本(40～50g)卵1個塩麹大さじ1/2ケチャップ大さじ1/2 作り方 ①人参を細切りに、ブロッコリーを小さめにカット ②耐熱ボウルか深めの皿にブロッコリーの茎を下向きに、人参と調味料を入れラップをしてレ...