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ごはん-受講生用
シーフードピラフ
材料(約4人分) ご飯 800g 茶碗4~5杯分玉ねぎ1個人参1/2個ピーマン1個シーフードミック (冷凍のもの)200~300g玉ねぎ麹大さじ5バター5gニンニク5g黒コショウお好みで 作り方 ①シーフードミックスを解凍し汁気を切っておく ②野菜を粗みじん切りにする ③... -
ごはん-受講生用
ロールキャベツ風炊き込みご飯
材料(4~5人分) お米3合ミンチ200gトマト1個玉ねぎ1/2個人参1/2個キャベツ1/4個塩麹大さじ3〜4ケチャップ 大さじ2バター 10g黒こしょう 適量(無くても◎) 作り方 ①お米を研いで通常より0.5水を少なめに入れ30分〜浸水 ②玉ねぎ、人参は粗みじん... -
ごはん-受講生用
塩麹ご飯
材料 お米3合水通常通り塩麹大さじ3 ※お米1合=塩麹大さじ1 作り方 ①通常通りお米を研ぎ、30分〜浸水 ②塩麹を入れて全体に混ぜる ③通常通り炊飯するだけ! ポイント *土鍋でも炊けますが、米粒がくっつきやすくなります *さつまいも、ワカメ、ひじき等具材... -
ごはん-受講生用
簡単ハヤシライス
材料(3~4人分) 豚こま肉250g玉ねぎ1個しめじ1株(約160g)ニンニク1片バター10g塩麹大さじ2米粉or小麦粉大さじ2〜3☆水100cc☆トマト缶1缶400g☆醤油麹大さじ3味噌大さじパセリお好みで 作り方 ①お肉&玉ねぎをカット、お肉に塩麹を揉み込む ②バターを敷い...