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材料（約4人分） ご飯　800g　茶碗4~5杯分玉ねぎ1個人参1/2個ピーマン1個シーフードミック （冷凍のもの）200~300g玉ねぎ麹大さじ5バター5gニンニク5g黒コショウお好みで 作り方 ①シーフードミックスを解凍し汁気を切っておく ②野菜を粗みじん切りにする ③...

材料（4～5人分） お米3合ミンチ200gトマト1個玉ねぎ1/2個人参1/2個キャベツ1/4個塩麹大さじ3〜4ケチャップ　大さじ２バター　　　10g黒こしょう　適量(無くても◎) 作り方 ①お米を研いで通常より0.5水を少なめに入れ30分〜浸水　 ②玉ねぎ、人参は粗みじん...

材料 お米3合水通常通り塩麹大さじ3 ※お米1合=塩麹大さじ1 作り方 ①通常通りお米を研ぎ、30分〜浸水 ②塩麹を入れて全体に混ぜる ③通常通り炊飯するだけ！ ポイント *土鍋でも炊けますが、米粒がくっつきやすくなります *さつまいも、ワカメ、ひじき等具材...

材料（3~4人分） 豚こま肉250g玉ねぎ1個しめじ1株（約160g）ニンニク1片バター10g塩麹大さじ2米粉or小麦粉大さじ2〜3☆水100cc☆トマト缶1缶400g☆醤油麹大さじ3味噌大さじパセリお好みで 作り方 ①お肉＆玉ねぎをカット、お肉に塩麹を揉み込む ②バターを敷い...